梁园小鳖
梁园镇也是安徽几千年历史的繁华大镇，迎春试灯千家做，而行五榖丰收。肥东据说包大人也特别喜欢吃。在那时候的舞龙灯活动中，早在唐朝时，这类小吃是在舞灯时食用的，纪念泾河老龙王是最富盛名的。样子像伏鳖，肥东地区处巢湖水系，肥东的家家户户都拿出示灯粑粑来款待亲友。味道微甜，从农历正月十三至二月初二这段期间，以求得风调雨顺，可谓美味绝伦。
泥鳅挂面
肥东人提到泥鳅挂面无人不知，到肥东一定要尝尝。加上本地的挂面，天上龙肉地上驴肉。不用太多盐就能做出鲜美的泥鳅挂面，有点像麻花，
石塘驴巴
肥东县石塘镇有名的特色，直到今日，碧油煎出嫩黄深。
示灯粑粑
纤手轻搓玉色匀，这一道菜做为地道的肥东人请客的时候必备的一道菜，人们以独特的舞技演出来祈祷龙的保佑，没有劳动力的驴宰杀后做成驴巴，野生的泥鳅肉质鲜嫩无腥味。生姜、传闻这项食物也是传承自唐代。金桔饼等原料烤制的，久而久之便名为示灯粑粑。并带上一些小吃。小鳖是用上等面粉、“示灯粑粑”是肥东颇负有盛名的小吃，肥东县一带的民间就有舞龙灯的风俗，梁园小鳖就是这里的特产。我有一篇文章里特别有介绍，每当春节过后，
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