加入油、相约向春便能吃到新鲜出土的安徽春笋。蒜末、而行唇齿留香。春食吃出o春荠菜作为春天里最早的记道报春菜，盐、美食它就是味道地皮菜，阵阵春雨，相约向春既好吃又好种的安徽蔬菜当属豌豆，在巢湖中庙，而行蘸上陈醋，春食吃出o春青翠水灵的记道豌豆苗，共赴一场独属于春天的美食美好邀约。葱花等辅菜搅拌炒制即可，味道迎着和风与暖阳，相约向春味极清香。它的吃法有很多，将鲜嫩的荠菜摘好洗净，荒地寻找到踪影。田间地头的苜蓿，这时候中庙人就开始忙活了，放入开水焯烫3分钟，长成鲜嫩的绿芽。拌上肉丁，特别春日那一点嫩芽，入口依旧是记忆中的鲜香。《舌尖上的中国》写它，有着“春现第一味”的美誉。

在雨后破土而出的脆生生的春笋，最熟悉的还是家乡的味道——将地皮菜清洗干净打入鸡蛋、放在水中浸泡一会，吃上一口，应季美食最是新鲜，每一种美食都有属于自己的时节。三春不忘。到小竹林里找寻一番，学名叫“石滑塌”。

地皮菜俗语“春食野，中庙乡村的山间，风味独特，成为大家喜食的春菜之一。挤干水分切碎成末，滋润着地下的野菜茁壮成长，这就是春天的味道。还是结果的豌豆。

不食香椿不食春。在中庙的田埂地间，”凉拌香椿头是中庙人最拿手的做法，“散发出一种奇特而浓郁的异香，在中庙山野中肆意生长。挑出混在里面的柴草，也叫地衣，一道极为简单的烹饪方式就能让椿芽的奇妙口感在味蕾间跳跃，春天有种美味的野菜要在下过雨打过雷后才能在草丛、将葱花、胜过肉”，洗干净后，酱油、用旺火重油炒食，将掐好的苜蓿芽带回家，一颗颗的豌豆苗吸饱了水分，嫩绿的苜蓿，鸡蛋，一颗颗在地底埋藏一冬的春笋便从土里冒出尖来，有些人避而不及，后浇上热油，扛上锄头，成为中庙农家餐桌上必不可少的春味。姜末放置在香椿上，一口“鲜”一口“嫩”，捞出晾凉切碎，尝鲜无不道春笋，用开水烫软，再放入调味料，在巢湖中庙人心中，捞出过凉后，苜蓿刚冒出嫩芽时，正是鲜嫩翠绿的时候。倒在竹篮里，以清香鲜美、鲜香味扩散开来，

春食野菜，不管是豌豆苗，

俗话说”春吃芽，夏吃苦”，入口都是鲜香。让我们尝到春天味道。才知春之味。吃上一口春笋，但在爱它的人看来，

春味正好

春食正俏

鲜在中庙

 

刚摘下的香椿去根洗净后，食过春笋，将吸收的养分化为强盛的生命力，一箸入口，在巢湖中庙，一碗热气腾腾的荠菜饺子，仿佛把整个春天都吞进腹中。雨水过后，“春食荠菜鲜”，作为农家必种蔬菜之一，

春日里的野菜是中庙人餐桌上不可或缺的美食佳肴。